Para lograr una auténtica Cochinita Pibil, el ingrediente radica en la mezcla de achiote y naranja agria. Generalmente, se emplea la carne de cerdo deshebrado, aunque ahora es común usar carne de cerdo de paleta. https://www.oishitacos.com/2024/06/como-hacer-cochinita-pibil.html